담은갈비 송파잠실점

담은갈비는 30년 경력의 육부장이 직접 선별한 한돈을 정성껏 손질하고, 72시간 저온 숙성을 거쳐 더욱 부드럽고 깊은 맛을 완성하는 한돈수제갈비 전문점입니다.

참숯에서 정성껏 구워낸 갈비와 매장에서 직접 뽑는 자가제면 냉면이 어우러져 담은갈비만의 특별한 한 끼를 완성합니다.

<<<72시간의 기다림이 만드는 깊은 맛>>>
좋은 갈비에는 맛있을 수밖에 없는 이유가 있습니다.

사과와 배, 마늘, 한약재를 더한 특제 양념을 고기에 충분히 숙성시켜 육질은 더욱 부드럽게, 풍미는 더욱 깊게 완성합니다.

담은갈비는 시간을 단축하지 않습니다.
맛있는 갈비를 위한 가장 중요한 과정이라고 믿기 때문입니다.

<<<참숯으로 완성하는 갈비의 풍미>>>
담은갈비의 한돈수제갈비는 참숯 직화로 구워 더욱 깊은 숯향과 풍부한 육즙을 느낄 수 있습니다.

불향이 은은하게 배어든 갈비 한 점은 남녀노소 누구나 부담 없이 즐길 수 있도록 부드러운 식감을 자랑합니다.

<<<직접 뽑는 자가제면 냉면>>>
담은갈비는 갈비만큼 냉면에도 남다른 정성과 시간을 담았습니다.

매장에서 직접 뽑는 '자가제면'으로 더욱 쫄깃한 식감을 살렸으며, 담백한 물냉면과 매콤한 비빔냉면 모두 갈비와 가장 잘 어울리는 맛의 균형을 고민해 완성했습니다.

많은 고객님들이 '갈비와 냉면을 함께 즐기시면서 가장 맛있는 순간을 경험하시기 위해' 다시 찾아주시는 이유도 거기에 있습니다.

<<<가족모임과 소중한 만남에 더욱 좋은 공간>>>
- 부모님과 함께하는 식사,
- 아이들과의 주말 외식,
- 가족모임,
- 생일,
- 회식,
- 단체모임까지.

넉넉한 좌석과 쾌적한 공간에서 여유롭고 편안한 식사를 즐기실 수 있도록 준비하고 있습니다.

<<<프라이빗 별관 안내>>>
담은갈비는 보다 편안하고 독립적인 식사를 원하시는 고객님들을 위해 프라이빗 별관 공간을 운영하고 있습니다.

별관은 외부의 방해 없이 오롯이 식사와 대화에 집중하실 수 있도록 구성된 독립된 공간입니다.

가족모임, 부모님 식사, 생일, 소규모 단체 모임 등 중요한 자리를 더욱 편안하고 오븟하게 즐기고 싶으신 분들께 특히 추천드립니다.

별관 이용은 예약 고객을 우선적으로 안내드리고 있으니, 예약을 원하실 경우, '별관 이용' 을 원한다고 말씀해 주시면 더욱 원활하게 준비해 드리겠습니다.

<<<담은갈비의 약속>>>
-30년 경력 육부장의 원육 선별
-72시간 저온 숙성
-참숯 직화구이
-직접 만드는 밑반찬
-매장에서 직접 뽑는 자가제면 냉면
-언제 방문하셔도 변함없는 갈비 명가의 맛과 따뜻한 서비스

<<<좋은 음식은 빠르게 만들어지지 않습니다.>>>
담은갈비는 오늘도 정성과 시간을 담아 가장 맛있는 한 점의 갈비를 준비합니다.

가족모임, 생일, 회식, 단체 이용은 미리 예약하시면 더욱 편리하게 이용하실 수 있으며, 생일 고객을 위한 특별 상차림도 사전예약시 말씀주시면 정성껏 준비해 드리겠습니다.

음식 하나하나에 정성을, 고객님 한 분 한 분께 최선을 다해 모시겠습니다

감사합니다