ABOUT
매장 소개
* 룸차지 없는 100% 전석 프라이빗 룸 (2인~32인 가능)
- 진수사 예약 시, 자동 룸으로 배정되오니 이용에 참고해주시길 바랍니다.
* 회식, 비즈니스 미팅, 모임에 최적화된 공간
* 가족행사, 상견례 장소로도 좋은 아늑한 내부
1991년 문을 연 진수사는 36년 동안 섬세함과 진심을 담아 고객을 맞이해 온 강남의 대표 일식 전문점입니다. 두 세대에 걸친 진수사의 역사는 단순히 음식을 제공하는 것을 넘어, 고객들에게 따뜻함과 진정성을 전달하는 공간으로 자리 잡았습니다. 네이버가 인증한 '재방문 많은' 역삼 일식집으로도 선정되었습니다.
1. 진수사가 고집하는 최상의 재료
진수사는 모든 요리의 시작을 재료에서 찾습니다. 통영에서 공수한 줄돔, 다금바리, 보리새우, 목포와 신안의 민어, 흑산도의 홍어, 제주의 자연산 광어와 옥돔 등 믿을 수 있는 산지에서 직송한 최고급 재료만을 사용합니다.
스시용 생선과 사시미용 생선을 별도로 관리해 최상의 맛을 제공합니다.
진수사의 사시미는 활어의 쫄깃함을 살리고, 부드럽고 찰지게 녹아드는 식감을 자랑합니다. 30년 이상의 경력을 지닌 셰프가 다듬어 낸 사시미의 윤기와 식감에서 차이를 느낄 수 있습니다.
초밥 재료는 전통적인 일식 초밥의 맛을 위해, 부드러운 식감을 만들어낼 수 있도록 숙성합니다. 21종의 어류 중 그 날의 최고 어종을 선별하여 스시를 준비합니다.
정성을 담은 디저트로 식사를 마무리합니다.
2. 36년 전통의 진심을 담은 대접
진수사의 이름 '眞壽司(진수사)'는 **진심을 담은 스시**라는 뜻을 담고 있습니다. 1991년 개업 이래, 진수사는 단순히 음식을 제공하는 것이 아니라 방문한 모든 고객에게 진심을 담아 대접한다는 철학을 이어오고 있습니다.
한 접시 한 접시에 정성을 담은 코스요리로 제공하고 있습니다.
진수사의 내부는 모든 고객이 편안하게 식사할 수 있도록 홀 없이 오직 룸으로만 구성되어 있습니다. 총 14개의 룸을 보유하고 있어 가족 모임, 상견례, 회식, 비즈니스 미팅 등 다양한 모임에 최적화된 프라이빗 공간을 제공합니다.
한 분 한 분 드시기 좋도록 메인 요리 (사시미 외)를 제외하고, 1인 1접시 코스요리로 내어드려 편하게 오직 미팅, 모임, 상견례에 집중할 수 있습니다.
3. 가장 한국적인 일식과 전통 일식의 조화
진수사는 한국적인 맛을 유지하면서, 전통 일식의 품격을 조화롭게 결합하여 독창적인 경험을 선사합니다.
한국적인 식감을 가진 사시미와 전통 일식 기법을 유지한 초밥을 자랑합니다.
사시미는 전통 일식의 정갈함을 유지하며, 한국인의 입맛에 맞춘 두툼한 한 점, 푸짐한 한 상으로 내어드립니다. 매 시즌마다 가장 신선한 제철 어종으로 준비된 회와 초밥을 선보입니다.
고객의 입맛과 눈길을 동시에 사로잡는 진수사의 요리는 단순한 음식이 아니라, 진수사만의 특별한 이야기를 담고 있습니다.
4. 섬세함과 진심을 고객에게 전하다
진수사가 전하고자 하는 가치는 단순합니다.
'좋은 음식과 좋은 기운을 통해 고객들에게 따뜻한 경험을 선사하는 것.'
36년 동안 진수사는 재료에 대한 고집과 섬세한 요리 과정을 통해 모든 고객들에게 따뜻한 진심을 전해왔습니다.
강남 역삼역 근처에서 섬세한 진심이 담긴 특별한 일식을 만나보세요. 진수사의 문을 여는 순간, 정성과 진심으로 준비된 최고의 한 상이 당신을 기다립니다.
위치: 서울 강남구 역삼동
영업시간: 11:30~21:50 (브레이크 타임: 15:00~17:00), 일요일 휴무
예약문의: 네이버 예약 또는 유선 문의 가능
- 진수사 예약 시, 자동 룸으로 배정되오니 이용에 참고해주시길 바랍니다.
* 회식, 비즈니스 미팅, 모임에 최적화된 공간
* 가족행사, 상견례 장소로도 좋은 아늑한 내부
1991년 문을 연 진수사는 36년 동안 섬세함과 진심을 담아 고객을 맞이해 온 강남의 대표 일식 전문점입니다. 두 세대에 걸친 진수사의 역사는 단순히 음식을 제공하는 것을 넘어, 고객들에게 따뜻함과 진정성을 전달하는 공간으로 자리 잡았습니다. 네이버가 인증한 '재방문 많은' 역삼 일식집으로도 선정되었습니다.
1. 진수사가 고집하는 최상의 재료
진수사는 모든 요리의 시작을 재료에서 찾습니다. 통영에서 공수한 줄돔, 다금바리, 보리새우, 목포와 신안의 민어, 흑산도의 홍어, 제주의 자연산 광어와 옥돔 등 믿을 수 있는 산지에서 직송한 최고급 재료만을 사용합니다.
스시용 생선과 사시미용 생선을 별도로 관리해 최상의 맛을 제공합니다.
진수사의 사시미는 활어의 쫄깃함을 살리고, 부드럽고 찰지게 녹아드는 식감을 자랑합니다. 30년 이상의 경력을 지닌 셰프가 다듬어 낸 사시미의 윤기와 식감에서 차이를 느낄 수 있습니다.
초밥 재료는 전통적인 일식 초밥의 맛을 위해, 부드러운 식감을 만들어낼 수 있도록 숙성합니다. 21종의 어류 중 그 날의 최고 어종을 선별하여 스시를 준비합니다.
정성을 담은 디저트로 식사를 마무리합니다.
2. 36년 전통의 진심을 담은 대접
진수사의 이름 '眞壽司(진수사)'는 **진심을 담은 스시**라는 뜻을 담고 있습니다. 1991년 개업 이래, 진수사는 단순히 음식을 제공하는 것이 아니라 방문한 모든 고객에게 진심을 담아 대접한다는 철학을 이어오고 있습니다.
한 접시 한 접시에 정성을 담은 코스요리로 제공하고 있습니다.
진수사의 내부는 모든 고객이 편안하게 식사할 수 있도록 홀 없이 오직 룸으로만 구성되어 있습니다. 총 14개의 룸을 보유하고 있어 가족 모임, 상견례, 회식, 비즈니스 미팅 등 다양한 모임에 최적화된 프라이빗 공간을 제공합니다.
한 분 한 분 드시기 좋도록 메인 요리 (사시미 외)를 제외하고, 1인 1접시 코스요리로 내어드려 편하게 오직 미팅, 모임, 상견례에 집중할 수 있습니다.
3. 가장 한국적인 일식과 전통 일식의 조화
진수사는 한국적인 맛을 유지하면서, 전통 일식의 품격을 조화롭게 결합하여 독창적인 경험을 선사합니다.
한국적인 식감을 가진 사시미와 전통 일식 기법을 유지한 초밥을 자랑합니다.
사시미는 전통 일식의 정갈함을 유지하며, 한국인의 입맛에 맞춘 두툼한 한 점, 푸짐한 한 상으로 내어드립니다. 매 시즌마다 가장 신선한 제철 어종으로 준비된 회와 초밥을 선보입니다.
고객의 입맛과 눈길을 동시에 사로잡는 진수사의 요리는 단순한 음식이 아니라, 진수사만의 특별한 이야기를 담고 있습니다.
4. 섬세함과 진심을 고객에게 전하다
진수사가 전하고자 하는 가치는 단순합니다.
'좋은 음식과 좋은 기운을 통해 고객들에게 따뜻한 경험을 선사하는 것.'
36년 동안 진수사는 재료에 대한 고집과 섬세한 요리 과정을 통해 모든 고객들에게 따뜻한 진심을 전해왔습니다.
강남 역삼역 근처에서 섬세한 진심이 담긴 특별한 일식을 만나보세요. 진수사의 문을 여는 순간, 정성과 진심으로 준비된 최고의 한 상이 당신을 기다립니다.
위치: 서울 강남구 역삼동
영업시간: 11:30~21:50 (브레이크 타임: 15:00~17:00), 일요일 휴무
예약문의: 네이버 예약 또는 유선 문의 가능
